У світі виникають проблеми дефіциту спельти

Глобальний ринок стикається з проблемами дефіциту спельти: пропозиція на ринку не відповідає постійній тенденції до зростання попиту з боку споживачів.

Брак зерна спельти є результатом поганих урожаїв через недотримання агротехнології, необізнаність фермерів щодо культури тощо, пише журнал The Ukrainian Farmer.

Ці та інші чинники негативно впливають на весь ланцюжок постачання, призводять до демотивації фермерів і дистрибуторів, впливають на рентабельність на кожному етапі ланцюжка постачання. У результаті – зростання ринку гальмується.

На сьогодні в Україні є замовлення на десятки тисяч тонн зерна спельти, і зернотрейдерам доводиться скуповувати спельту навіть мінімальними партіями – від 5 тонн.

AgroTimes