Під час вирощування гречки недоцільно вносити багато азотних добрив

На відміну від інших зернових гречка нарощує велику вегетативну масу, росте одночасно з розвитком квіток майже до кінця вегетації. 

Для отримання високих врожаїв важливо не допускати надмірного накопичення вегетативної маси. 

З цієї причини надмірне внесення азотних добрив під час вирощування є недоцільним. Протягом усього вегетаційного періоду гречка нагромаджує велику кількість елементів мінерального живлення. 

У кореневих і пожнивних рештках гречки, в соломі перед збиранням, за різними даними, міститься: азоту – 90-120 кг/га, фосфору – 42-71 кг/га, калію – 130-200 кг/га. 

Культура має високу фізіологічну активність кореневої системи та добре засвоює фосфорну кислоту, яку погано засвоюють інші злаки. За інтенсивністю засвоєння важкорозчинних фосфатів гречка перевищує злакові культури у 4 рази, швидко розвивається на легких, родючих, добре спушених ґрунтах.