Компанія Biligrain планує вирощувати кольорову пшеницю та голозерний ячмінь

З початком війни насіннєва компанія Biligrain, що на Хмельниччині, не міняла структуру посівів, адже поля були вже підготовлені під певні культури: внесено мінеральні добрива, проведено відповідний обробіток ґрунтів. Разом із традиційними озимими та ярими культурами тут вирощують нішеві, як-от, мак, квасолю, розторопшу, що формують додану вартість, порівнюючи з класичними культурами. І цей перелік у компанії планують розширити, пише  журнал The Ukrainian Farmer.   

«Наша селекційна стратегія – розроблення сортів зернових культур для функціональних харчових продуктів. Орієнтуємося на кольорову (фіолетову, синю та чорну) зернову пшеницю та голозерний ячмінь. Наші різнокольорові сорти зерна містять пігменти, які називаються антоціанінами, що є переважними компонентами біофлавоноїдів рослин. Антоціани в нашій кольоровій пшениці та ячмені такі самі, як і в популярних фруктах, таких як чорниці, лохина, шовковиці тощо, які мають подібну або однакову користь для здоров’я», – розповів комерційний директор компанії Володимир Мозгов.

Цей напрям планують розвивати, щоб від моделі реалізації сировини перейти до створення продуктів із доданою вартістю – борошна, пластівців, круп і макаронів.

«Важливо закривати повний цикл виробничого процесу, бо логістика дуже дорога, а дохід від продажу, приміром, тонни зерна і тонни пластівців різнитиметься в рази», – пояснив фахвець.

Нагадаємо, «ТАС Агро» також розглядає можливість вирощування нішевих культур.